Restauration scolaire

Tous les repas sont produits à la cuisine centrale située sur le site de Guy de Maupassant par une équipe de 13 agents.

Ce sont quelques 1000 repas par jour distribués pour les enfants dans les écoles primaires publiques de la ville de Divonne-les-Bains pour un total de 135 000 repas à l’année.

Depuis 2017 la ville à fait le choix de s’orienter vers une cuisine de qualité, saine et responsable.

C’est pourquoi le chef des restaurants scolaires travaille en lien avec une diététicienne.
Depuis 2017, la part des produits éthiques n’a fait qu’augmenter pour arriver aujourd’hui en 2021 à 67% des achats.

L’objectif pour 2022 : dépasser 90% d’achat de produit éthique.

Le fait maison est le mot d’ordre de la cuisine centrale.

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